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新規就農した「たけ」です。一人で野菜を作ってます。営農7年目。。。


by take_7303
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鮮度保持袋

ようやく今日の午後に冬どりホウレンソウの堆肥まきの時間ができたと思ったら
こんな日に限って小雨が・・・
やむなくあきらめて雑用を片付ける。

ぼちぼちブロッコリーの収量も増えてきました↓
鮮度保持袋_b0067179_17574878.jpg
最近話題の野菜の鮮度保持袋。
せっかく購入したお野菜を長持ちさせるために最近、脚光を浴びているそうです。
うちでもブロッコリーの出荷で使っています。

使っているのはこれ↓ P‐プラス。
鮮度保持袋_b0067179_2113281.jpg
P-プラスには目に見えない小さな穴が開いていて、野菜が呼吸を続けるために必要な酸素を取り入れつつ、呼吸によって発生した二酸化炭素を逃がすことにより袋内を「低酸素・高二酸化炭素」の状態にして、野菜の呼吸量を低く抑制することにより品質低下のスピードを遅らせるそうです。

かなり日持ちするようですが、あくまで劣化のスピードを遅らせるだけなので
早めに食べてしまうのが一番です。

ブロッコリーのカニ卵あんかけ↓
鮮度保持袋_b0067179_20101149.jpg
あん多すぎた。。。

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by take_7303 | 2009-10-14 20:15 | 営農状況